Las festividades de fin de año son momentos de celebración, alegría y reunión familiar. Sin embargo, en estas ocasiones, es común que las mesas estén repletas de deliciosos manjares y tentaciones culinarias. Para aquellos que padecen dolores abdominales y problemas digestivos, como la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), la elección de alimentos adecuados durante estas celebraciones es crucial. La Licenciada Rosario Bravo Castillo, especialista en Nutrición de la Clínica ConfíaSalud, comparte algunos consejos prácticos para disfrutar de cenas saludables en esta temporada festiva.
1. Haciendo recetas navideñas más saludables
La clave para hacer nuestras recetas navideñas más saludables radica en la diversidad de alimentos. Incorporar elementos de distintos orígenes, como proteínas magras, frutas, verduras y ácidos grasos esenciales, es esencial. Frutos secos y frutas naturales pueden añadir un toque saludable a las preparaciones, siempre teniendo en cuenta el contenido de azúcares y el horario de consumo.
2. Opciones ideales para una cena navideña saludable
Durante las celebraciones, optar por alimentos bajos en grasa, con bajo contenido de sodio y sin colorantes artificiales es fundamental. El pavo es una elección recomendable, siempre y cuando se evite un exceso de relleno o grasas saturadas. La naturalidad de los alimentos debe ser la premisa en la elección de los ingredientes para la cena.
3. Controlando porciones y evitando el exceso de comida
Limitar las porciones es crucial. Al planificar la cena, divídela en tres secciones: una porción de ensalada, una de proteína y otra de carbohidratos. Esto ayuda a mantener un equilibrio en la ingesta y evita excesos. Además, es esencial respetar el horario de la cena, evitando consumir alimentos pasada la medianoche.
4. Equilibrando sabores festivos con una dieta saludable
Disfrutar de los sabores festivos no significa renunciar a una dieta saludable. Midiendo las porciones y respetando los horarios, se puede equilibrar la indulgencia con hábitos alimenticios conscientes. Además, al combinar alimentos de manera inteligente, se pueden evitar excesos de ácidos grasos y azúcares.
5. Bebidas adecuadas para las cenas navideñas
En cuanto a las bebidas, la moderación es clave. Las bebidas alcohólicas deben consumirse en cantidades adecuadas para evitar un aumento de peso. Las bebidas carbonatadas con azúcares añadidos también pueden contribuir al incremento de peso. Se sugiere disfrutar de bebidas como la chicha morada y la flor de Jamaica, ricas en antioxidantes y beneficiosas para la salud, siempre en medidas recomendadas.
Al seguir estos consejos prácticos, puedes disfrutar de unas cenas navideñas deliciosas y saludables. La Licenciada Rosario Bravo Castillo nos recuerda que la moderación y la elección consciente de alimentos son la clave para mantener el equilibrio entre el disfrute de las festividades y el cuidado de nuestra salud digestiva. ¡Felices y saludables fiestas!
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